Las recetas se recopilaron en las clases de Neolectores y Ciclo Medio durante los meses de noviembre y diciembre de 1999, con objeto de celebrar el XV aniversario de la creación de nuestro CEPER. En el mes de enero se ordenaron y maquetaron, entregándose a la imprenta.
Cuando se publicaron fué, posiblemente, el primer libro de la comarca dedicado a este tema, al que siguieron en años posteriores otros escritos por particulares y asociaciones.
Aquel libro, gratuito, con una modesta tirada de 400 ejemplares, prácticamente abarcó sólo para el alumnado del CEPER, junto con otros para la Biblioteca Municipal y el Ayuntamiento de Priego. Fué entregado a los alumnos/as en febrero del año 2000 con motivo del Día de Andalucía.
Quisimos creer que la experiencia también animó al alumnado masculino, más reacio, a acercarse y experimentar en la cocina.
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A todos los alumnos/as del CEPER que se ilusionaron con este proyecto y colaboraron estusiásticamente.
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