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Recetas Populares de La Subbética cordobesa.

Una experiencia de animación socio-cultural desarrollada en 1999-00, XV ANIVERSARIO DEL CEPER "MEDINA BAHIGA" de Priego. maestro: Paco Córdoba

viernes, 24 de julio de 2009

Publicado por Paco Córdoba en 12:20
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desde 24.07.2009

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procedentes de:

Esparragal.
Campo-Nubes.
Castil de Campos.
Lagunillas.
Zagrilla.
Zamoranos.
Priego.

Barrio de La Villa en Priego.

Comarca La Subbética cordobesa.

La Subbética en provincia Córdoba

CEPER colaboró.

Recetas por letra inicial:

  • * Aclaración (1)
  • A (5)
  • B (9)
  • C (4)
  • E (5)
  • F (4)
  • G (10)
  • H (6)
  • L (2)
  • M (7)
  • P (11)
  • R (9)
  • S (2)
  • T (7)
  • V (1)

Recetas por número:

  • ▼  2009 (85)
    • ▼  julio (85)
      • Con motivo del XV ANIVERSARIO del CEPER
      • * Aclaración.
      • Receta nº 01: Almendras
      • Receta nº 02: Aceitunas
      • Receta nº 03: Aceitunas
      • Receta nº 04: Albóndigas
      • Receta nº 05: Arroz
      • Receta nº 06: Barquitos
      • Receta nº 07: Bizcocho
      • Receta nº 08: Bizcocho
      • Receta nº 09: Bizcocho
      • Receta nº 10: Bizcocho
      • Receta nº 11: Bizcocho
      • Receta nº 12: Boquerones
      • Receta nº 13: Brazo
      • Receta nº 14: Buñuelos
      • Receta nº 15: Canapés
      • Receta nº 16: Chanfainas
      • Receta nº 17: Costilla
      • Receta nº 18: Croquetas
      • Receta nº 19: Empanada
      • Receta nº 20: Empanadillas
      • Receta nº 21: Empanadillas
      • Receta nº 22: Ensalada
      • Receta nº 23: Ensaladilla
      • Receta nº 24: Flamenquines
      • Receta nº 25: Flan
      • Receta nº 26: Flan
      • Receta nº 27: Flores
      • Receta nº 28: Gachas
      • Receta nº 29: Gachas.
      • Receta nº 30: Gachas
      • Receta nº 31: Gachas
      • Receta nº 32: Gajorros
      • Receta nº 33: Galletas
      • Receta nº 34: Galletas
      • Receta nº 35: Garrapiñada
      • Receta nº 36: Gazpacho
      • Receta nº 37: Gazpacho
      • Receta nº 38: Hoyo
      • Receta nº 39: Huevos
      • Receta nº 40: Huevos
      • Receta nº 41: Huevos
      • Receta nº 42: Huevos
      • Receta nº 43: Huevos
      • Receta nº 44: Lechuga
      • Receta nº 45: Lomo
      • Receta nº 46: Magdalenas
      • Receta nº 47: Manolete
      • Receta nº 48: Mejillones
      • Receta nº 49: Merluza
      • Receta nº 50: Mojicón
      • Receta nº 51: Mojicón
      • Receta nº 52: Mojicón
      • Receta nº 53: Palillos
      • Receta nº 54: Patatas
      • Receta nº 55: Pan
      • Receta nº 56: Papas
      • Receta nº 57: Pastel
      • Receta nº 58: Pestiños
      • Receta nº 59: Pestiños
      • Receta nº 60: Pinchitos
      • Receta nº 61: Pimientos
      • Receta nº 62: Piñonate
      • Receta nº 63: Pollo
      • Receta nº 64: Relleno
      • Receta nº 65: Remojón
      • Receta nº 66: Rollo
      • Receta nº 67: Rollo
      • Receta nº 68: Roscos
      • Receta nº 69: Roscos
      • Receta nº 70: Roscos
      • Receta nº 71: Rosquillas
      • Receta nº 72: Rosquillos
      • Receta nº 73: Salmorejo
      • Receta nº 74: Salmorejo
      • Receta nº 75: Torta
      • Receta nº 76: Torta
      • Receta nº 77: Tomate
      • Receta nº 78: Tortas
      • Receta nº 79: Tortilla
      • Receta nº 80: Tortilla
      • Receta nº 81: Tortilla
      • Receta nº 82: Varitas

Cosas de aquí:

Ajoblanco. Ajopoyo. Aljofaifa. Amoná. Anisico. Arremate. Arresoli. Ayosa. Bichará. Camuesa. Cantoria. Carruécano. Chanfaina. Chicharra. Gajorro. Geta. Jeringo. Papajote. Papueca. Pitraque. Perorruis. Positorio. Rejú. Remojón. Retorsío. Turrolate.

justificación:

justificación:
Las recetas se recopilaron en las clases de Neolectores y Ciclo Medio durante los meses de noviembre y diciembre de 1999, con objeto de celebrar el XV aniversario de la creación de nuestro CEPER. En el mes de enero se ordenaron y maquetaron, entregándose a la imprenta.

Cuando se publicaron fué, posiblemente, el primer libro de la comarca dedicado a este tema, al que siguieron en años posteriores otros escritos por particulares y asociaciones.

Aquel libro, gratuito, con una modesta tirada de 400 ejemplares, prácticamente abarcó sólo para el alumnado del CEPER, junto con otros para la Biblioteca Municipal y el Ayuntamiento de Priego.
Fué entregado a los alumnos/as en febrero del año 2000 con motivo del Día de Andalucía.

Quisimos creer que la experiencia también animó al alumnado masculino, más reacio, a acercarse y experimentar en la cocina.

CEPER: c/ Ramón y Cajal, 25

enlaces:

enlaces:
Web CEPER.

Blog CEPER: Recursos

nos adherimos

Enlaces:

Enlaces:
Exposición CEPER

Exposición CEPER

Exposición CEPER

Experiencia CEPER

Exposición CEPER

otros:

otros:
Casa-Museo Castil de Campos

Visítanos.

La lectura y los libros: (video)

The Fantastic Flying Books of Mr. Morris Lessmore from Moonbot Studios on Vimeo.

agradecimiento:

A todos los alumnos/as del CEPER
que se ilusionaron con este proyecto
y colaboraron estusiásticamente.
Blog con motivo del aniversario de
25 AÑOS EDUCACIÓN PERMANENTE
en Andalucía (1984-2009).
Audio CADENA SER. Radio Córdoba




autor del blog:

Mi foto
Paco Córdoba
Ejerce desde 1984 de maestro de Educación Permanente de Adultos en Andalucía.
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